Zakkaya Weekly No.375
Ryo Onishi 7/20/2003
雑貨屋のひとり言 観光スポット さくらの独り言 川 柳 & コント ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ 成岡流お酒の楽しみ方 教育の方程式 おいしいLA 健康のお話 雑貨屋ﾎｰﾑ 梅雨明け、子供達の夏休みを知らせるようにセミの声が聞こえ始めました。夏らしいセミの声ですがこれからまたあの暑い夏に突入するんですねー。でも楽しい夏を迎えたいと思います。
先週日曜日、さくらさんが大阪に来られたので、高島さんとインディアナポリスから一時帰国している高田さんといっしょに高槻の『吟醸みゅーじあむ』で美味しいお酒を飲みながら楽しい時間（約6時間）を過ごしました。（館長お世話になりました。）久しぶりの中身の濃いおしゃべり（ジョークの連発？）はとてもいい刺激になりました。親しい仲間と飲むお酒は心地の良いものです。（R.O.）
あまり 知られていないL.A. 観光スポット（１５６） サンディエゴのバルボア・パークシリーズのうち、今回はアート博物館のご紹介です。
San Diego Museum of Art
バルボア・パークを正面入口から入ってすぐ左手にある建物が、サンディエゴ・カウンティ最大の美術館である“San Diego Museum of Art”です。
多くの常設展示品には、イタリア・ルネッサンス期やスペインの巨匠の作品、アジア、アメリカの収集作品、19世紀から20世紀の絵画、彫刻などが含まれており、美術愛好家にとっては見逃すことの出来ないところと言えましょう。
また、常設以外の期間限定の特別展示も常に企画され、内外の著名な美術品、芸術品を鑑賞出来るので特別展の開催案内も注意しておく必要があります。
オープン日：火曜日−日曜日（月曜日は休館）
時 間：１０：００am− ６：００pm（但し、木曜日は９：００まで）
入場料：＄８（大人）、＄６（65才以上、及び18 −24才）、＄３（６−17才）、無料（６才未満）。但し、毎月第３火曜日は無料。
電 話：(619) 232- 7931
WebSite：http://www.sdmart.org/
（注）またパーク内共通パス（13ヶ所共通で＄30、13ヶ所＋動物園で＄55）をビジター・セン
ターで入手可能です。行き方は次の通り（Torrance方面よりの場合）
（１）FWY #405（南）→ Orange County, IrvineでFWY #405はFWY # 5と合流、FWY #5となる。
（２） FWY# 5 になってからさらに南下、San Diego市へ入り、San Diego空港を通過してすぐFWY# 163（北）へ入る。
（３） FWY# 163（北）へ入ってすぐのBalboa Park / Quince Dr.出口でFWYを降りる。
（４） FWYを降りたらBalboa Dr.を左折（南へ）し、すぐの El Pradoを再び左折（東へ）すると正面に Balboa Park 入り口ゲートが見える。
（５） ここまでの行程 ；（Torrance方面からの場合）約１３０マイル、ドライブ約２時間。
河合将介（skawai@earthlink.net ）
さくらの独り言 「つもり」
「でも・しか」、「たら・れば」、そして「つもり」という言葉がある。「でも・しか」教師とは、昭和２０年代に流行った言葉だという。「教師にでもなろうか」もしくは、「教師にしかなれない」とよく使われたらしい。また、「もし」という前置き付仮定法では、「〜だったら」とか「〜ならば」があり、これは「非現実的な」次元の、しかも多くは過去自制にとして使う場合が多い。プロジェクトが暗礁に乗り上げた時、よくこの言葉を使う人がいる。そのたびに私は言う「たら・れば」ではなく、現実から始めようと。さらに「つもり」という事実と意図・推測とのギャップを表現する言葉がある。「つもり」である。今回はこの「つもり」についての小さな独り言。
私たちの仕事の多くは、「仮説と仮設」が重要といわれる。現状分析もタスク切りとそのプロセスも、「to be（在るべき姿、もしくはありたき姿）」の仮設と仮説が必要だ。そして私
たち個人の生活においては、このありたき姿（希望や思い込み）とある姿（現実・現状）のフィットとギャップの狭間で、失望や絶望、もしくは忸怩たる想いになる場合もある。先日初めてお邪魔した友人宅で、そんな「つもり」の格言をみつけた。九州の何処かにいらっしゃるお坊さんのお言葉らしい。
「 高いつもりで低いのが教養、低いつもりで高いのが気位
深いつもりで浅いのが知識、浅いつもりで深いのが私欲
厚いつもりで薄いのが人情、薄いつもりで厚いのが面皮
多いつもりで少ないのが分別、少ないつもりで多いのが無駄
強いつもりで弱いのが根性、弱いつもりで強いのが自我 」（出典：不明）
なんとも、痛いお言葉、、、。
「働き盛り」と言われる年齢に達した自分は、年齢性別層、業種業界、そして国籍人種関係なく、多くの人と出会う機会が多い。そのたびに、丸くなるよりは頑固になり、学ぶよりは教え諭すことが多く、誇りよりは自尊心の虜になり、そして人を思いやるようで自己主張強い自分になっていくのではないかと、不安になる。これはすべて、前述の訓にある「つもり」の集約化である。なんと恥ずかしいことか。「つもり」が積もり積もって埃高き「塵」にならない様、気をつけよっと、、、ちょっとお年よりじみたさくらの独り言！
（sakuratsubomi@earthlink.net）
川 柳 & コント（東京・成近）
( 川 柳 )手のタコが勲章と言う老いの職
受賞式 苦節の汗が目から出る
目にゴミが入ったと父照れている
人生に定年と言うジャンプ台
介護法 楢山遠くなりますか「通信簿」
（ ニュースやぶにらみ ）
生徒諸君、成績なんか悪くても大丈夫 −小泉首相
「辻元前議員逮捕」
上りがなくて下りばっかり −三宅坂
「疑惑の総合商社」
国会のことね −国民（東京・成近） E-mail nakawai@adachi.ne.jp
http://www.adachi.ne.jp./users/itsukabz/index.htm
レストラン案内 「Bistro Laramie」−新感覚で味わう洋食屋メニュー
18202 S. Western Ave. Gardena CA 90248 Tel 310-532-6555
月−土 ランチ11:00am〜2:00pm テータイム2:00pm〜5:00pm ディナー5:00pm〜10:00pm 日曜日休み
今年2月、ロサンゼル南郊ガーデナにオープンした「ビストロ ララミー」はただの洋食屋ではない。メニューにはカレー、パスタ、ハンバーグと洋食屋さんの定番が並ぶが、そのどれもがイメージしていた味と少し違うのだ。子どもの頃から馴染んだ洋食屋の味を期待するのなら、多分それは裏切られてしまうかもしれない。しかしその裏切りは失望ではなく、新しい味を発見した喜びに変わるはずだ。そして時間が経つともう一度食べたくなる味、それが「ビストロ ララミー」の味である。
もしこの味を洋食と呼ぶのならいったい誰が考えたメニューなのか。その答えはロサンゼルスでも高級店が並ぶビバリーヒルズのレストラン「MAKO」のオーナーシェフ田中誠人氏にあった。一流シェフが生み出す料理は、力強さとさわやかさを合わせ持つ独創的なカリフォルニア/メディテリアン料理。その田中シェフのプロデュースで「ビストロ ララミー」の全てのメニューは構成されている。
アペタイザーの人気メニュー、「スモークサーモンとポテトのピザ わさびサワーソース」($8.00)は生地代わりのポテトの上にサワークリーム、スモークサーモン、イクラをトッピングしたもの。「アジア風アボカドとクラブケーキ」($9.00)はカニ肉たっぷりで食感も楽しめる一品。
アラカルトからのおすすめは「ハンバーグステーキ」($8.50)。ソースは数日かけて煮込んだオリジナルの特製デミグラスソース。そのレシピは企業秘密だとか。この特徴あるデミグラスソースが多くのオリジナル料理を一段と引き立てる。「地鶏ステーキとポテトのグラタン」（$8.50）はカリッと香ばしく焼いた地鶏とスライスしたポテトを何層にも重ねたグラタンが一皿に並ぶ。
おすすめメニューの中でも特に人気があるのは「カルビ煮込みカレーライス」(8.75)。じっくり煮込んだ特製カレーソースに骨付きカルビがとろけるほど柔らかくておいしい。「リブアイステーキ ブラックオリーブソース」($12.75)はグレードAの良質肉を使用、値段と比べても随分とお得。
どうやら洋食屋定番メニューも田中シェフの手にかかるとただの洋食ではなくなるようだ。気軽な値段でMAKOの味を楽しんで欲しい。現在、夏の食事メニューに合わせ特別にセレクトしたワインが好評を得ている。
さっか あきこ akikosk@sbcglobal.net阪神百貨店に買い物に行きました。ちょっとのぞいた阪神タイガースのグッズ売り場はすごい人でした。阪神フィーバーというやつですね。
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Zakkaya Weekly No.375
雑貨屋 店主 大西良衛
zakkaya@news.email.ne.jp
